再也找不到一种食物，能像一碗面那样，既暖胃又能暖心了。

　　面前目今的这碗面，10年间，已经被改良了三次。从面，到汤头，再到配料，用他主人的话说，就是要让人吃出知足感。

　　林晨，福建人，杭州神田川餐饮总裁。这些年，他的生活都与这碗面联系在了一路。

　　摒弃日本读博

　　来杭州开面馆

　　来杭州之前，林晨有过一段9年旅日生涯。

　　在那期间，林晨至少打过15份零工。他在饭店洗过碗、在医院做过清洁工、还在鱼市场里锯过鱼头……林晨说，印象最深的照旧在面店里做帮厨。“我彷佛跟面店分外有缘，在日本9年里，在好几家面店里打过工。日本人喜好吃面，一年能吃掉几十亿份面食。那时候，我就想，假如有机会，回国我也要尝试搞搞拉面店的生意，将面文化发扬光大。”